『お豆腐レアチーズケーキ 06.24製造』

母親のリクエストです、どこからかレシピを見つけてきました

クリームチーズ100
ヨーグルト200
お豆腐150

通常のレアチーズケーキより、随分ヘルシーですよね

レアチーズだけではさみしいな～てことで、

家にあったくるみ、アーモンド、カシューナッツ

市販の小麦胚芽のクラッカーを

フードプロセッサーでこまかく砕き、

もう少し、しっとりさせたくて、グレープシードオイルを少々プラス

それを型の底にギュウギュウ敷き詰め

レアチーズケーキの生地を流し冷蔵庫に

冷やしてる間に、自家製イチゴジャムを水でのばしたものにゼラチンを加えて

レアチーズケーキの上に流しました