ホシノ天然酵母でホエーパン

サクランボのタルトを作る際、

ヨーグルトを水切りしたときにできたホエー

捨てるのはもったいないので

ホエーパンを作ってみました

ノンオイルのシンプル生地

ちなみに、ホエーは栄養価も高いそうです

発酵も上手くいき、焼き上がりもふっくら

ベーグル作ったときにおいしかったので、またまた

ドライトマトとフレッシュバジルの組み合わせ

酵母は起こしてから、２週間ほど経ったものだったのですが

香りがよく、起こして間もない時とはまた違った味わい

時間はかかるけど、ドライイーストよりもずっと美味しいし

天然ｌ酵母にはまりそうです

ホエーのおかげか、ほんとにふわふわで大成功でした

ぷーちん