レモン香る☆米粉シフォンケーキ 失敗でしたの巻

一晩冷蔵庫で冷やしたシフォンケーキを、型から出してみました

いいかんじ

と思いきや

片側に、こんなくびれができちゃいました

何度かシフォンケーキ焼いてますが、

こんな現象は始めてです

仕事疲れがシフォンさんにも伝わったのでしょうか

断面は、、、、

結構いい感じのような、、、、

食べた感じもふんわりしてて、米粉を使用したおかげでしっとり

薄力粉使用の時とはまた違った仕上がりに

フレッシュのレモン果汁を使用しただけあって、

ちゃんとレモンが香ってました

アイシングとアーモンドでおめかし

今回の失敗は、生地を型に入れるのが雑だったのが原因ですかね・・・

必ずリベンジするぞ～

燃えるぷーちんでした