レモン香る☆米粉シフォンケーキ

今日は仕事も定時、そして明日はお休み

今週は忙しくて、少々お疲れモードですが

しかし

お菓子を作りたくて、ウズウズの一週間

気合入れてつくりました

無農薬のレモンと米粉、グラニュー糖の代わりに甜菜糖を使った

シフォンケーキ

もこもこのメレンゲ、ケーキが膨らむ様子、立ち込める甘い香り、

幸せ～

私にとって、お菓子作りは癒しです( ´艸｀)

なんだか少々大げさですが、、、（;´▽｀A``

そんなこんなで、

焼き上がり～

いつもより卵白が一個多いレシピで、よく膨らみ焦げてしまいました

アルミホイルをかぶせたのですが、遅かった

今、逆さにして冷ましてるのですが、

なんだか、しぼんできてるんです

失敗かな～

落ち込むぷーちんでした