滋賀県の湖西をドライブして、行きたかったパン屋『Pane Classico Italiano パネ クラシコ イタリアーノ』さんへ
噛むほどに小麦の香りが口中に広がると言うバゲットを購入
料理の鉄人にも出演されたイタリアンシェフの永松信一さんの手掛けるパン屋さんです
2016年からこちらの高島に移住されてオープンされたみたいです
黄色の三角屋根が遠くからでも目を引きます♪
安藤忠雄さんのデザインだそうです
隣は、2017年5月にオープンした永松シェフの『リストランテ ロアジ高島』
3日前までの完全予約制だそうです
店内にはハードのパンが中心に並んでいて、永松シェフがいらしてました
お店の話や高島の特産品など気さくにいろいろ話をしてくださりとても素敵な方でした～
シェフおすすめのワインにも合う三日月形のベーコンオリーブ
オレンジとレーズンが入ったパン
クランベリーとくるみのパン
こちらの本に載っていましたよ～
バルミューダの過熱水蒸気でトーストして頂きました♪
具がごろごろ入って、味もしっかりしていて美味しい
バゲットは、何もつけないでそのまま食べて美味しかったです
またパンだけでも買いに行きたいお店です
またシェフともお話がしたいです～(*^^*)
ブログを読んでいただいて、ありがとうございます