<材料> ２人分
バターチキンカレー １食分
玄米ご飯 ２杯分
ナス １/２本
大根 ３０g
塩、胡椒 各適量
サニーレタス ２枚
ミニトマト ２個
卵 ２個
<作り方>
１．ナスは５mm幅、大根は３mm幅の輪切りにする
２．フライパンにオリーブ油を中火で熱し、１を焼き、塩、胡椒を振る ↓
３．鍋に水、卵を入れて１５分茹でる ↓
（茹で上がる７分前にカレーを加える）
４．２を皿に取り出す ↓
５．器に適宜切ったレタス、ミニトマト、４、玄米ご飯、スライスしたゆで卵を
盛り、３のカレーをかける
無印良品で人気のある「バターチキンカレー」、コンビニのアプリサービスで
150円引きで買えたので、試してみることに。
らっきょうと、きゅうりのらっきょう酢漬けをそれぞれ小皿に。
スペイン土産で買ったこの器も、よく登場しています。
旦那さん、「このカレーは、レトルトの中では一番美味しいね。」と言い、
ヒット⚽GET
トッピング野菜やゆで卵を加えたのも、良かったみたい。
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