今日の晩御飯

今日の晩御飯

島原素麺

野菜のフライ

えびフライ

島原素麺は、三輪や揖保よりコンマ2くらい

遅く茹であげなんでその感覚で島原の1年

熟成を茹でたら微妙に柔らかい

失敗した

熟成タイプは、三輪や揖保とおなじ

タイミングで茹であげがベストなんだな

反省