昨日の晩ごはん記事の件ですが、
フライパン派
or
グリル派
どちらですか？
蒼蓮の場合…
焼き魚
干物 ➡️ グリル仕様
照り焼き
ソテー
フライ ➡️ フライパン仕様
蒸し焼き
となります。
昨日も書きましたが、蒼蓮は脂の強い
肉の部位や魚は食べられません。
肉でいうなら、サーロイン、カルビ
豚ロースは脂身を剥いでたべます。
魚だと、鰊などはまったく食べない
フライパンで、鰤の照り焼きを
シロクマさんが作ったときに食べたら
胸焼け起こして、夜中に嘔吐しました
以来、フライパン仕様の照り焼きは
してないです。
どうも、フライパンで鰤の照り焼きを
すると脂が落ちないせいか脂ぽく感じ
てしまいます。
魚自体に脂の少ない白身魚などは、
フライやソテーでもイケます。
たしかに、世の中のママ達にとっては
フライパンで調理する方が楽だし洗い
モノも簡単です。
フライパン調理で、美味しいと思う方を
ディスる気はありません。
