銀座のワインサロン『村瀬』さん
とても久しぶりのお友達とのディナー
まずはシャンパンで乾杯。
次はワシントンの白をチョイス。
樽の香りが懐かしくって、ミュスカデをよく飲んでた頃を思い出すわ。
お料理は、とても楽しみにしていて開口一番に頼んだラクレットは
冬限定のお料理だと聞いて、がっくり。
でも相変わらず、ウォッシュタイプのチーズ（スプーン乗せ）、
りんごの皮のチーズ、ガーリック風味の、どれもハズレなし、
ここのチーズを食べたら、他では食べれません！！
生ハムもやっぱりおいしい。
オリーブとモッツァレラとドライトマトのマリネのドライトマトが甘くて最高。
あ～、キッシュも想像以上においしかったな。
チーズには赤よね、ということで、グラスワインも追加。
今日もたくさん飲んで食べて、あ～幸せ
最近1番大好きなお店をご紹介します。
銀座『半文居』（はんぶんこ）
名前がかわいらしいでしょ♪
こちら、銀座の路地裏にひっそりと佇む、正に隠れ家的な
こじんまりとした雰囲気がステキなお店です。
その日に築地で仕入れた新鮮なお魚を中心としたメニューは毎日異なるので、
黒板メニューonlyなの。
最近は2週に1度のペースで美味しいものを食べたくなると、すぐおじゃましちゃいます。
★11/28
毎度のことながら絶品料理を堪能し、最後にはシェフが何と誕生日のお祝い！
と言って、最高級の上海蟹をサービスして下さったの。
これがまたものすっごい濃厚なお味で本当においしかったです。。涙
★11/15
・イベリコ豚レバーのパテ、砂肝などのサラダ（これは毎度必須です）
・冷製フルーツトマトのカッペリーニ（やっと食べれた！果物のよう！）
・白金豚のソーセージ、グリエールチーズとマッシュポテトのクレープ包み
・厚岸だっけ？の生牡蠣、すだちジュレがけ
・生ししゃものトマトとバルサミコのおソースのお料理
・下仁田ネギのグラチネ
★11/8
・レバー、フォアグラのパテ、砂肝とかのサラダ仕立てトリュフたっぷり
・白子のお料理トリュフたっぷり
・白アスパラなどのお野菜のロースト雲丹ソース、トリュフたっぷり
・イベリコ豚とポアローネギのロースト
・紅玉のシャーベットといちじくのタルト
★8/31
鯖のスモークは、鯖が苦手な私もハマる、新鮮だからこそできる最高のお味
★6/16
冷製カルボナーラがとにかく絶品！
★6/22
今日の1番はコレかな。
軍鶏と毛蟹のリゾットピラフ。アルデンテ加減が最高！
西麻布『いちのや』さん
土用の丑の季節になるとうかがいます
学習能力がないもんで、今日もまたうな重の前に完全に食べ過ぎてしまいました。。
今日のおしながき
鱧の洗い
うにとジュンサイの冷製茶碗蒸し
肝焼き
うまき
お刺身
白焼き
うな重
ビール、シャンパン
これで2人で4万円くらいだったかな。
やっぱりここは少しお高めだけど、肝心のうな重は、1番おいしかった気がするわ。
注文があってから捌いて蒸して焼くので出てくるまでに1時間かかります。
白焼きで45分くらいかな。
きくかわよりも小ぶりなんだけど、ほんとーにフワフワなの。
やわらかさが半端ない。
たれも甘すぎず辛すぎず、お上品な感じ。
この前は半分しか食べられなかったけど、今日は1人前完食！
ごちそうさまでした♪
