スプリングヴォヤッジ オチェーアノ ランチコース
ランヤード集め再開。
前期とはメニューも変わってます。
まずはいつものピーチティーから。
パンは前回と変わらず。
ここからがらりとメニュー変更。
『桜マスのタルタルとホワイトアスパラガスのムース
春野菜とトビウオのマリネ ルバーブのジュレを添えて』
レモンマヨネーズ、キャロットソース、バジルソースで味の変化も楽しめます。
ムースが洋風のお豆腐的な感じで美味しい。色合いも綺麗です。
『手長エビのカダイフ包み揚げ グリーンピースのクーリ
グリーンピース、カッテージチーズ、ハモン・セラーノのサラダと一緒に』
グリンピースの風味をしっかり生かした冷製スープに海老が乗ってます。
手長海老ってこんなにもさもさしてたっけと素で考えてしまいましたが、これは衣です。ぱりぱりさくさく。
上に乗せてある生ハムチップはいっそ単品で食べたいくらいでした。美味しい。
『和牛ランプ肉のロースト ラルドの香り レモンコンフィとカボチャのクリーミーソース』
メインは前期に続いてお肉を選びました。
柔らかくて美味しかったけど、前期の方が好みだったのでちょっと残念。
かかっているのは和牛の出汁と赤ワインのソース、カボチャのソースでした。
添えてある野菜とあれこれ組み合わせて食べるのが美味しかったです。
デザートの演出は前期と同じ。
とりあえず写真を撮りまくったらトランクをオープン！
『レモンメレンゲパイのダージリンアイスクリーム添え』
そろそろキツくなってきた砂糖菓子のダッフィー＆シェリーメイも同じ。
ここは同じじゃなくて良かったのに(´・ω・`)
紅茶のアイスがさっぱり甘くて美味しかったです。
ランヤードはこちら。
春旅のトランクデザインものはどれも可愛くて嬉しい（散財の原因）
なのに勿体無くて貰っても使えない＼(^o^)／
今回もミシカをBGMにのんびりランチでした。
最近コースの時はいつもこの時間。落ち着きます。
次はベッラへ行ってみよう。
ごちそうさまでした！
前期とはメニューも変わってます。
まずはいつものピーチティーから。
パンは前回と変わらず。
ここからがらりとメニュー変更。
『桜マスのタルタルとホワイトアスパラガスのムース
春野菜とトビウオのマリネ ルバーブのジュレを添えて』
レモンマヨネーズ、キャロットソース、バジルソースで味の変化も楽しめます。
ムースが洋風のお豆腐的な感じで美味しい。色合いも綺麗です。
『手長エビのカダイフ包み揚げ グリーンピースのクーリ
グリーンピース、カッテージチーズ、ハモン・セラーノのサラダと一緒に』
グリンピースの風味をしっかり生かした冷製スープに海老が乗ってます。
手長海老ってこんなにもさもさしてたっけと素で考えてしまいましたが、これは衣です。ぱりぱりさくさく。
上に乗せてある生ハムチップはいっそ単品で食べたいくらいでした。美味しい。
『和牛ランプ肉のロースト ラルドの香り レモンコンフィとカボチャのクリーミーソース』
メインは前期に続いてお肉を選びました。
柔らかくて美味しかったけど、前期の方が好みだったのでちょっと残念。
かかっているのは和牛の出汁と赤ワインのソース、カボチャのソースでした。
添えてある野菜とあれこれ組み合わせて食べるのが美味しかったです。
デザートの演出は前期と同じ。
とりあえず写真を撮りまくったらトランクをオープン！
『レモンメレンゲパイのダージリンアイスクリーム添え』
そろそろキツくなってきた砂糖菓子のダッフィー＆シェリーメイも同じ。
ここは同じじゃなくて良かったのに(´・ω・`)
紅茶のアイスがさっぱり甘くて美味しかったです。
ランヤードはこちら。
春旅のトランクデザインものはどれも可愛くて嬉しい（散財の原因）
なのに勿体無くて貰っても使えない＼(^o^)／
今回もミシカをBGMにのんびりランチでした。
最近コースの時はいつもこの時間。落ち着きます。
次はベッラへ行ってみよう。
ごちそうさまでした！