明太子クリームスパゲッティをつくりました。
今日はサラダとコンソメスープつき。
今日はちゃんと隠し味に、アンチョビをペースト状にして加えました。
これで、完璧お店の味です。
難しいと思ってるかた！
簡単ですよ、とっても。
明太子をほぐしておき、アンチョビペーストを作り、生クリームを用意します。
明太子とアンチョビは生クリームを少し入れてクリーム状にしておきます。
私は１人分なので、パスタはテフロンのフライパンで茹でます。
火を止めて、茹であがったパスタのお湯切りをして、
フライパンに戻し、生クリームを入れ、混ぜたら明太子を入れて混ぜあわせます。
フライパンの余熱で生クリームもいい具合にからみます。
これだけ！
器に盛ったら、きざみのりと スリムネギを刻んでかけたら出来上がり。
ぜひ作ってみて下さい！