ある情報スジから美味しい香りが漂って来ましたので
出かけて参りました
熊本市白山通りと浜線バイパスの交差点そばにある『天和（てんほう）ラーメン』です
もともと新市街にあったお店が移転したようです。
お店の入り口付近には製麺機がど～ん
看板にも『手作り麺』と謳ってあります。
お店で麺を打つところって、少ないのではないでしょうか。
お店のＭＥＮＵ、いたってシンプル。
潔いＭＥＮＵです。
ラーメンを注文。
・・・すみませぬ、肝心の写真がボケてました
この澄んだスープは、何
豚骨
魚介系 塩系
魚介系 塩系人吉の『天琴』のスープの味が浮かんできました。
といっても、天琴では焼きにんにく入りしか食べた事がないのですが
焼きにんにくが入っていないラーメンは、こんなスープかなぁ。
そして、麺
手作りならではの、もちっとした弾力で
そして熊本では珍しい少し細めのつるっとした麺です。
チャーシューも臭みがなく脂身もない
肉があまり得意でない私でも食べられる美味しいチャーシューです
壁一面に色紙がぎっしり貼られていました
ＹＵＭＩＮＧ 宇崎竜童 鈴木大地 服部幸應
鈴木ヒロミツ、スターダストレビュー、ORANGE ＲＡＮＧＥ、藤井フミヤ
錚々たる人たちの色紙です。
YUMINGも堪能したラーメンだったのか～～～
情報スジさん、教えていただきありがとうございました
〆にぴったりのラーメンです
天和ラーメン
熊本市中央区九品寺5-15-5
営業時間：12：00～24：00
定休日：月曜日