八郎さんの息子さんから年賀状をいただきました。
くまモンの後姿がとっても可愛いですね
…でも、八郎さん、櫓が重たくなかったでしょうか
棹納めの日のものですね。
カゴメ野菜生活のWEB版に出てくる八郎さんとくまモンは
ずっと最終日のものだと思っていましたが
よく見てみると、くまモンは麦藁帽子とデコポンを収穫する籠を背負っているので
別の日の撮影???・・・ぃや、やっぱり棹納めの日だったようです。
お正月に八郎さんのお家にお邪魔した時に
出していただいた このしろ の熟れ寿司です。
米麹で発酵させたもので、以前は球磨地方も鮎で作られていたそうです。
身が軟らかくさっぱりしていましたよ。おごちそうさまでした。
八郎さんも奥様もとっても元気でしたよ
※※追記※※
熟れ寿司のことを「ねまりずし」というそうで
「ねまる」というのは「腐る」という球磨弁です。
発酵させて保存食とされていたと
『どうぎゃん』１月号に掲載されています。
掲載されていた尾方さんちからいただいた、と言われてました。
作り方など詳しくは、『どうぎゃん』を買って読むべし
