イタリアンおせち

元旦は２つの実家に行きおせち料理をいただくので

うさぴー家ではおせち料理を作った事がありません。

ぃや、１度作りましたが、実家に行くため、やっぱり無駄になりましたので

それから作らなくなりました

今年のお正月は人吉市にあるイタリアンレストラン『BUONO BUONO』が

イタリアンおせちを初めて出すということで「注文してきたよ～」とうさぶー。

まっ、いいかぁどうせ　うさ平ｻﾝが払うんだろうから・・・

イタリアンのおせちってどんなのだろうと楽しみにしていました。

大晦日の日は雪が舞って寒い日でしたので、材料が届くのが遅くなったためか

予定より１時間受取りまで時間が超過したそうですが

桐の箱に入った３段お重。

お正月まで待つのが待ち遠しかったです。

まずはお品書き

それでは、壱の重

弐の重

そして参の重

真空パックに入っているのは湯煎してください、と言われたそうです。

左が鴨もも肉のインゲン豆の煮込み　　　　　　　　　　　　右はチキンのコンフィー

国産牛ほほ肉のワイン煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キャビア

結構深くってたくさん入っていたので、２回に分けて完食いたしました。

当然、実家にも行かずじまいでした、というより雪で行けなかった（１箇所は山の中）。

私はお肉よりもお魚の方が好きだし、お子ちゃま舌なので

チーズたっぷりのボロネーゼキッシュや貝柱のスモーク、真鯛とホタテ、海老のテリーヌ

ヤリイカの墨煮、野菜のイタリアン煮込み、自家製マリネなど

お魚と野菜中心にいただきました。

ここのお野菜、とっても美味しいです

それから、イタリアチーズの大人のブリュレすっごい濃くって美味しかったです