今どき農業事情

雨が続き、庭の手入れも滞りがちですが、
手入れをしなくても（！？）グングン大きくなって、楽しみなのが

無花果（いちじく）です。葉っぱの緑も勢いがあり、収穫が楽しみです。
この種類は、５センチほどの小ぶりながらとっても甘い品種です。
プルーンもずいぶんと色づきました。

熟すまで待っていると、いつの間にか落実していてアリさんが食べています。
なので、少しもぎ取ってジャムにしてみました。
種をはずすのも果肉がやや硬く大変そうなので、
水洗いして、種つきのまま砂糖を加え弱火で加熱します。
熱を加えると紫色の果実がルビー色に変わります。
熱がまわり、柔らかくなったらマッシャーで崩し
甘さを調整しながら煮詰めます。
これをヨーグルトにかけて食べてみましたが、ほのかに甘酸っぱくおいしいです。
種のはずす方法がわからないので、種ごと大雑把なやり方です。
食べ方、調理法などご存知でしたら、教えてください。

ところで、無花果をカメラに収めていたら
ウィ～ンと音がし始めました。
家の近くの田んぼに目をやると、ヘリコプターがやって来ました。

不時着？・・・な～んちゃって^^
これは小型のリモコンヘリなんです。

稲の病気が入らないように予防するため、ヘリを使って散布するんです。

ミスト状のものを散布するようですが、ほとんど見えません。
わが町は、農業が盛んで、米、メロン、スイカ、いちご、桃、野菜、トルコききょうなど
さまざまな美味しい農産物が栽培されています。
美味しいお米を使ってできる球磨焼酎も、もちろん有名ですが
農家も高齢化の波が押し寄せ、農作業もこのように機械に頼らざるを得ない状況のようです。

でも、ヘリコプターなので、見ているのも面白く見とれてしまいます。
農業は身体を使うからこそ素晴しいのですが、
こんな手の抜き方をして楽をしてでも、
おいしいお米やお野菜をたくさん作っていただきたいと思います。