なので、早く寝たい…(´・ω・`)
けど、こうしてブログを書き始めるとまた遅くなるんだろーなーww
こんばんわっしょーい!!(σ≧▽≦)σ
昨日２時過ぎに寝て、５時に目覚めてしまったん…(´・ω・`)
んで、一昨日実家に行った時に持たされた食材を使ってしまわないと悪くしてしまうと思い、まだ暗いうちから朝食の仕込みを始めたww
こないだテレビで『失敗しないブリの照り焼き』を紹介してたんだけど、ブリの美味しい季節になったこともあっていちお写メっといたのが役立った♪( ・∇・)
ちなみに「照り焼き」に向いてるのは、脂の乗っている腹身より背身の方がeeらしい。腹身だと脂がつけダレを弾いちゃうからだとか。
あと、“血合い”の部分が大きいのを選ぶとeeらしい。好みは分かれるだろうけど、血合いには鉄分・タウリン・ビタミンと栄養分が豊富なんだって～ためになるね～♪
ポイントは「漬け込んだブリの表面を軽くふく」こと。焦げ付き防止です☆
余分な油もこまめに取ります☆
ちょっとの手間が出来を左右しますー
酒：水＝１：１
ポイントその２「玉酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにする」
ポイントその３「ブリの身に“直接”かけながら焼く」こと。何となくまわしがけした方が“手慣れてる風”に見えるけど、プロはこうしているのだとか。
材料を乗せときます♪( ・∇・)
んで、実際に作ってどうだったか…
ちょっと焦げましたけど何か？(笑)
でも、かなり焦げ付きは軽減されてるし、蒸し焼きにしたことでふっくら仕上がりましたん♪Ｏ(≧∇≦)Ｏ
日本食も世界遺産だからね～
ちゃんと作れるようにしないと♪( ・∇・)
んだば、今日はこの辺で…
おやすみなさい(*v.v)。。。早めに寝れるww
朝食：ご飯一膳、ブリの照り焼き、大根の味噌汁with揚げ麩
昼食：大根の味噌汁with揚げ麩
夕食：ご飯一膳、和牛焼き肉、餃子
体重：71.8（-1.0）←昼食で挽回
Android携帯からの投稿
けど、こうしてブログを書き始めるとまた遅くなるんだろーなーww
こんばんわっしょーい!!(σ≧▽≦)σ
昨日２時過ぎに寝て、５時に目覚めてしまったん…(´・ω・`)
んで、一昨日実家に行った時に持たされた食材を使ってしまわないと悪くしてしまうと思い、まだ暗いうちから朝食の仕込みを始めたww
こないだテレビで『失敗しないブリの照り焼き』を紹介してたんだけど、ブリの美味しい季節になったこともあっていちお写メっといたのが役立った♪( ・∇・)
ちなみに「照り焼き」に向いてるのは、脂の乗っている腹身より背身の方がeeらしい。腹身だと脂がつけダレを弾いちゃうからだとか。
あと、“血合い”の部分が大きいのを選ぶとeeらしい。好みは分かれるだろうけど、血合いには鉄分・タウリン・ビタミンと栄養分が豊富なんだって～ためになるね～♪
ポイントは「漬け込んだブリの表面を軽くふく」こと。焦げ付き防止です☆
余分な油もこまめに取ります☆
ちょっとの手間が出来を左右しますー
酒：水＝１：１
ポイントその２「玉酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにする」
ポイントその３「ブリの身に“直接”かけながら焼く」こと。何となくまわしがけした方が“手慣れてる風”に見えるけど、プロはこうしているのだとか。
材料を乗せときます♪( ・∇・)
んで、実際に作ってどうだったか…
ちょっと焦げましたけど何か？(笑)
でも、かなり焦げ付きは軽減されてるし、蒸し焼きにしたことでふっくら仕上がりましたん♪Ｏ(≧∇≦)Ｏ
日本食も世界遺産だからね～
ちゃんと作れるようにしないと♪( ・∇・)
んだば、今日はこの辺で…
おやすみなさい(*v.v)。。。早めに寝れるww
朝食：ご飯一膳、ブリの照り焼き、大根の味噌汁with揚げ麩
昼食：大根の味噌汁with揚げ麩
夕食：ご飯一膳、和牛焼き肉、餃子
体重：71.8（-1.0）←昼食で挽回
Android携帯からの投稿