今日は、ピグ友さんに教わった料理を作ってみました。
おいらとしては、かなり手の混んだ料理なのですが
ピグ友さんは、アッサリと『簡単だから』 おっしゃるｗ
んまー作ってみたですよ
ひじきの煮物と手羽先の唐揚げ・・・
なぜ・・・なのか？
いま気がついた・・・唐揚げだったのかｗ
おまけに手羽先を使う・・
ん～ 手羽は あってるが・・ 買ったのは手羽元
売り場で気が付かなかったｗｗｗ
目が悪いとダメだねぇ
まずは、手羽先（私は手羽元だけどｗ）を塩胡椒
低温でじっくり芯まで素揚げにします
1度油切り（中まで予熱で焼けるように）
表面をカラっとさせるため、高温で短時間揚げます
フライパンに醤油、みりん、砂糖、蜂蜜で作った
甘ダレを絡ませる
完成！
しかーーし！ 煮詰めた甘ダレを絡ませる。と勘違い
醤油ダレが飴状に、なってしまったｗｗｗ
んでも食感は、表面はカリカリ、中はモッチリ
とっても美味しかったです！
そして、もう1点 教えてもらったヒジキの煮物
器に盛ってみた
いつもならコンビニなどで買う、ひじきの煮物
な～んか自分で作ったほうが 美味しい～～
出来たてだから？
乾燥ひじき３０ｇを作ったので、中タッパウェアに２つも出来た！
２～３日は食べられそうです！
ピグ友さんに感謝！ ありがとう