つくおき（サーモンのバター焼き）

昨日、コストコで生食用サーモンを買いました。

昨夜、刺身で食べたけど、美味しかった♪

けど、量が多過ぎるので残りのほとんどは切り身にして、何切れかは冷凍保存。

冷凍しなかった分は耐熱容器に入れて、つくおき。

ジャガイモを７ｍｍ厚で輪切りにして水にさらし、バターを塗った耐熱容器の底に敷きます。

ジャガイモの上にサーモンを置き、ちぎったバターを散らした上に玉ねぎ薄切りを重ねます。

ピンクペッパーを散らして２００°Cのオーブンで２５分焼いて出来上がり。