さつまいものポタージュ

この間、お友達とランチしたお店のさつまいもポタージュが美味しかったので作ってみた。
じゃがいものポタージュのじゃがいもをさつまいもに替えただけ、です。
コンソメで玉ねぎとさつまいもを煮て、クイジナートでミキシングして終了。
野菜は、ミキサーにかけちゃうのでみじん切りにしたりしなくてＯＫ。
むしろ大きく切った方が野菜の旨みが残っていいかも。

美味しかったけど、さつまいもの皮は剥くべきでしたね