お手軽インヤンティー（鴛鴦茶）

インヤンティー（鴛鴦茶）は、祁門（キームン）紅茶、コーヒー、コンデンスミルクを混ぜた香港で一般的な飲み物。

しかし、香港で食事しに行ったところにはどこにも鴛鴦茶は置いてなかったですけども。

茶荘みたいなとこじゃないと無いのかな。

レシピはいろいろあるようで、コンデンスミルクじゃなくてエバミルクに砂糖だったり、プラス、レモンコーラが入ってたりすることもあるようです。

私が初めて飲んだのは、横浜中華街の悟空茶荘で、他のところで飲んだことが無いので、ここの味限定で再現したのがこれ。

一番、味が近くてお手軽なレシピです。

ポーションタイプのコーヒー（無糖）＋ポーションタイプのアールグレイ（加糖）＋ジャージー牛乳

普通の牛乳じゃダメです、ジャージー牛乳のコクが必要なの。

私はそんなに甘い飲み物が好きじゃないので、コーヒーは無糖のものを選びますが、甘いの大好きな方は、コーヒーも加糖のものを選ぶといいと思います。

でも、片っぽだけ加糖で、充分甘いよ。