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息子がInstagramはじめました 
こんにちは
皆さん、連休はいかがお過ごしでしょうか
今回のお休みも、おうち時間が長いので
息子と蒸しパンを作ってみました
おからのにんじん蒸しパン
こちらの蒸しパンは、ただ今参加している
「宝酒造×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画
でモニタープレゼントをしていただいた
タカラ本みりん
を使って作りました
この米更新の本みりん、
ファンです
ほのかに香る米麴が
料理のコクと旨味をアップしてくれて
お菓子作りにも最適
今回は、パスタに合う
お食事蒸しパンの砂糖の代わりに
使いました。
なので、お砂糖フリー
そしておからパウダーを使ったので
グルテンフリー
にんじんと野菜ジュースで
栄養価もアップ
さらに
混ぜて電子レンジで
加熱するだけ
のお手軽さ
おからなので水分補給は必須ですが
朝ごはんや軽食に、
お子様のおやつにもおすすめです
<おからのにんじん蒸しパン>
■レシピ
(2人分)
にんじん 20g
おからパウダー 15g
卵 L1個
にんじん野菜ジュース 大さじ2
タカラ本みりん 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1/2
油(シリコンカップに塗る) 少々
①にんじんは皮を剥いてラップに包み、電子レンジで600w30〜40秒加熱して柔らかくする。粗熱が取れたら、5mm角に刻む。
②ボウルにおからパウダーとベーキングパウダーをいれて泡立て器で満遍なく混ぜたら、卵、野菜ジュース、本みりんを加えてよく混ぜる。
(やや緩めですくい上げたらボタッと落ちるくらいの硬さ)
③①を加えて全体を混ぜ合わせたら、油を塗ったシリコンカップに8分目まで流し入れ、ラップなしで電子レンジで600w2分40秒〜3分加熱する。
粗熱が取れたらカップから外す。
硬さは野菜ジュースで調整してくださいね
レシピブログの
「タカラレシピコンテスト2021」
参加中
ぜひお試しくださいね