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こんにちは
【レシピブログの栃木のにらで
栄養満点おかずモニター参加中！】
今回はモニタープレゼントをしていただいた
「JA全農とちぎ×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画
でプレゼントをしていただいた
栃木県産のニラとトマト
を使って食べ応え抜群の一品を作りました。
厚揚げ豆腐の
ニラとトマトの香味ダレがけ
料理名はイマイチ
でも味は間違いないおいしさ
厚揚げ豆腐を焼いて
さっと炒めたニラとトマトに
調味料を加えてかけるだけなので
とっても簡単にですよ
酸味のあるタレとニラの甘さ、
トマトの爽やかさがよく合い
ごはんがどんどん進みます
食べ応えもあるので
おかずが足りない時にもおすすめです
<厚揚げ豆腐のニラとトマトの香味ダレがけ>
■レシピ
(2人分)
厚揚げ豆腐 1丁
ニラ 1束
トマト 1個
○しょうゆ 大さじ1と1/2
○酢 大さじ1
○砂糖 ひとつまみ
○すりおろししょうが 小さじ1
○すりおろしニンニク 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
①厚揚げ豆腐はお湯をかけて軽く油抜きをし、グリルコンロかオーブントースターで表面が軽く焼けるまで焼くき、6等分に切り分けて深めの器に盛り付ける。
②ニラは2cmの長さに切り、トマトは2cm大に切る。
③フライパンにごま油を入れ、中火にしてニラを加え、油が全体に回る程度さっと炒める。
④トマトを加えて軽く炒めたら、○印を加えて混ぜ合わせ、一煮立ちしたら火を止め、①にかける。
酸味が気になる方は
砂糖を増やし甘酸っぱくしても
おいしいですよ