こんばんは
昨日の息子ごはんをご紹介します。
朝ごはんは、いつもの
変わり映えしないメニューなので
今回はお昼のメニューとレシピからいきます
お昼ごはんは、人参をすりおろして
ごはんと混ぜておやきにしました
離乳食後期にも
ちょこちょこ作ったメニューですが
少し味付けを加えています
■昼のメニュー
・人参ごはんのおやき
・パプリカとスナップエンドウの豆乳煮
・豆苗のスープ
・いちご
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<人参ごはんのおやき>
■レシピ
ごはん 90g
すりおろし人参 30g
溶き卵 大さじ2
粉チーズ 小さじ1/4
オリーブオイル 少量
オリーブオイル以外をよく混ぜ、フライパンにオリーブオイルをいれて両面焼く。
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<パプリカとスナップエンドウの豆乳煮>
■レシピ
赤、黄パプリカ 30g
スナップエンドウ 1本
豆乳 大さじ1
粉チーズ 少々
①パプリカは皮を剥いて食べやすい大きさに切る。
②スナップエンドウは筋を取り、斜め細切りにする。
③耐熱容器に①②を入れ、少々の水をふりかけてレンジで600w1分加熱して柔らかくする。
④フライパンに③を水分ごと入れ、豆乳と粉チーズを加えて弱火で水分が少なくなるまで炒める。
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<豆苗のスープ>
■レシピ
豆苗 適量
水 100cc
野菜の旨味だし 小さじ1/2
塩 極々少々
①豆苗を1cmの長さに切り、小鍋に全ての材料を入れて豆苗が柔らかくなるまで煮る。
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夜ごはんは海老マヨ
メニューとレシピは後ほどアップします
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