こんにちは
昨日の夜ごはんは、
チキンステーキと豚汁
息子もほぼ大人と同じメニューで
薄味に仕上げました
■夜のメニュー
・コーンのおにぎり
・スナップエンドウ
・チキンステーキ
・ブロッコリーの桜海老炒め
・豚汁
・みかん(2房)
おにぎりのコーンは
食塩不使用のコーン缶をレンジで温めて
薄皮を剥いて(ピュッと押し出して)
ご飯に混ぜただけです
チキンステーキは鳥もも肉の皮と筋を取り除き
小さめの薄切りに。
塩をひとつまみ弱かけて片栗粉をまぶし
オリーブオイルで焼きました
豚汁は冷蔵庫にあった具材で
豚肉、人参、玉ねぎ、じゃがいもです。
大人はごぼうと長ネギを加えています
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<ブロッコリーの桜海老炒め>
■レシピ
※ブロッコリー 10g
桜海老 ひとつまみ
和風出汁 小さじ2
オリーブオイル 数滴
(※印は冷凍ストック)
①ブロッコリーはレンジで温めて一口大に切る。
②油不要のフライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でブロッコリーを炒める。
③桜海老を入れ、和風出汁を桜海老に掛けて柔らかくしながら水分がなくなるまで炒める。
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大人のチキンステーキは
塩、粗挽き胡椒、ガーリックパウダーを
しっかりまぶして
にんにくたっぷりでいただきました
さいきんステーキ系は鋳鉄のロッジの
フライパンを使うようにしていますが、
やっぱり普通のフライパンより
美味しい気がします
ただ、とっても重いので
「魔法のフライパン」の20cm位のが欲しい
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