おはようございます
<鶏団子と小松菜の煮込みうどん>
昨日の朝の離乳食は、煮込みうどん。
カルシウムと鉄分が豊富な小松菜を
たっぷり入れて作りました
■朝のメニュー
・鶏団子と小松菜の煮込みうどん
・キウイブルーベリーヨーグルト
うどんの出汁は、今回顆粒の鶏だしを
使ってみました
食塩・化学調味料不使用
色々使えそうです
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<鶏団子と小松菜の煮込みうどん>
■レシピ
茹でうどん(食塩不使用) 1/3〜1/2玉
※鶏団子 10〜15g
小松菜 20g
パプリカ 10g
※人参 10g
しめじ 適量
水 120cc
鶏だしの素 小さじ1/4
海苔 適量
(※印は冷凍ストック)
①茹でうどんは食べやすい長さに切る。
②小松菜はよく洗って茎は細切りにし、葉は食べやすい大きさに切る。
③パプリカは皮をむいて食べやすい大きさに切る。
④小鍋に水を入れて沸騰したら弱火にし、うどんとパプリカを入れて3分煮る。
その間に鶏団子と人参をレンジで温め、人参は食べやすい大きさに切る。
しめじを細かく切る。
⑤小松菜の茎を入れ、1分経ったら小松菜の葉、しめじ、人参を入れて更に2分煮る。
⑥鶏団子を入れて出汁の素を加えて味を整え、一煮立ちさせる。
⑦器に盛り付けて海苔を小さく切ってかける。
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ご馳走さまでした
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