こんばんは
今朝の離乳食は、鷄そぼろ丼。
そして、一昨日に大人ごはんから
取り分けしてストックしておいた煮物。
煮物は、大人の段階で
出汁と酒、みりん、醤油の調味料を少量で
息子向けの味付けで煮込み、
取り分け後に大人は調味料をプラスして
味付けしました
■朝のメニュー
・鷄そぼろ丼
・小松菜の和風スープ
・大根、人参、椎茸の煮物
・りんごヨーグルト
鷄そぼろは、今回も
おからが少し入っているバージョンです。
彩りもよくなるので、グリーンピースと
炒り卵をトッピングしました
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<おから入り鶏そぼろ>
■レシピ
(3〜4食分)
鶏むね挽肉 40g
おから 10g
○和風出汁 大さじ2
○醤油 小さじ1/8弱
○甜菜糖 小さじ1/8弱
①小鍋に○印を入れて弱火で温め、甜菜糖が溶けたら挽肉を入れて箸で良く混ぜて煮る。
②汁気がなくなる前におからを入れて、汁気が無くなるまで煮る。
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健康的な朝ごはんでした
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