こんにちは
昨夜の離乳食は、海老メニュー
冷凍ストックの海老団子と
ワンタンの皮でスープに
そして、乾燥した桜海老を細かく砕いて
ふりかけを作っておにぎりにトッピング
海老はカルシウムがたっぷりだし、
食塩を使っていない桜海老を使ったので
ヘルシー
胡麻を加えれば
手作りふりかけのできあがりです
■夜のメニュー
・桜海老のふりかけおにぎり
・さつまいもの蜂蜜レモン煮
・パプリカの粉チーズ和え
・かぼちゃとブロッコリーのサラダ
・海老団子のワンタンスープ
・りんごヨーグルト
さつまいもの蜂蜜レモン煮は、大人の取り分け。
蜂蜜は解禁とは言いつつ、糖分も多いし
まだ食べ慣れていないので
あまり汁に浸かっていない部分を少しだけ
おすそ分けです
かぼちゃのサラダは、
かぼちゃとブロッコリーと
プレーンヨーグルトを小さじ1加えています
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<海老団子のワンタンスープ>
■レシピ
※海老団子 5個
ワンタンの皮 1枚
玉ねぎ 10g
水 100cc
野菜出汁のもと 小さじ1/2
(※印は冷凍ストック)
①ワンタンの皮は1cm大に切る。玉ねぎは、7〜8mm大に切る。
②小鍋に水を入れて沸かし、沸騰したら弱火で玉ねぎを入れて1〜2分煮る。
③野菜出汁のもと、海老団子を入れてワンタンの皮は1枚ずつくっつかないように箸で混ぜながら入れる。
④海老団子が加熱され、ワンタンに火が通ったらたら火を止めて完成。
※ワンタンの皮はまとめて入れると片栗粉でくっついてしまうので注意！
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海老団子のレシピは
スープは美味しそうに食べてくれました
胡麻油を1滴垂らすと、中華風になって
それも良いかも
海老団子は旦那にも息子にも好評なので、
常備菜の仲間入りになりそうです
そして、野菜出汁は
いつもの手作りスープや
BFのスープのもとを切らしていたので
今回はこちらを使用
これ、食塩不使用なんです
スーパーで見つけて即買いしました
息子には薄めに使いましたが、美味しい
いざという時や、味付けとして調味料代わりに
使おうと思います
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