おはようございます
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■レシピ
昨晩は、寝かしつけで寝落ち後、
夜な夜な起きて夜活してしまい、ね、眠い
息子は夢を見て見ていて、
途中「ひぇーん」と言っていましたが、
朝までぐっすり
さて、昨夜の離乳食ですが、
夕方にスーパーに行ったら
EPAとDHAかたっぷりの鰯がなんと
1尾40円
即買いしてメニューも変更
小骨が多くて大変ですが、、、
鰯ハンバーグにしました
■夜のメニュー
・おにぎり
・かぼちゃとひじき煮和え
・鰯ハンバーグ
・青梗菜と切り干し大根の和風スープ
・ぶどうヨーグルト
かぼちゃとひじき煮和えは、
それぞれの冷凍ストックを和えただけ
それにしても、鰯の小骨は今回も手強かった
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<鰯ハンバーグ>
(3食分)
鰯 1尾25g
絹ごし豆腐 25g
味噌 小豆大1粒弱
片栗粉 小さじ1
ごま油 2〜3滴
①鰯は皮と小骨を取り、すり潰す。
②絹ごし豆腐と味噌を加えて、すり潰しながら混ぜる。
③片栗粉を加えて混ぜる。
④油不要のフライパンにごま油を入れ、ハンバーグ種を薄めに広げて弱火で中までしっかり火を通して両面焼く。
※鰯からも油が出るので、焼く時の油は少しで十分です。
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鰯ハンバーグは、
あっという間にペロリ
日本人はやっぱり和食ですね
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