こんにちは
昨夜の離乳食は、
離乳食後期ぶりのの海苔サンド。
海苔も小さく、手にご飯がつかないので
手づかみにぴったり
本当は具を挟みたかったのですが
時間もなかったのでシンプルに。
■夜のメニュー
・海苔サンド
・水菜のスープ
・小松菜の出汁巻き玉子
・鮪のバターソテー
・人参
・さつまいも
・梨
主菜は鉄分・EPA・DHAたっぷりの
鮪の赤身でバターソテー
水菜はカルシウムが以外に豊富
ビタミンやミネラルも割と豊富なので
細かく刻んでスープにしました
鮪が5gちょっとしかなかったので、
急遽たんぱく質源に卵をプラスしました
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<小松菜のふわふわ出汁巻き玉子>
■レシピ
(2〜3食分)
小松菜 40g
全卵 1個
和風出汁 大さじ3
油(ひまわりオイル使用) 2滴
①小松菜は茎の部分は細かく刻み、葉は1cm大に刻む。
②玉子を割りほぐして出汁を加えて混ぜる。
③油不要のフライパンに油を入れ、小松菜を炒める。
④しんなりしたら、②を加えて手早く混ぜ、卵焼きの容量で焼く。
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<水菜のスープ>
■レシピ
水菜 5g
※野菜出汁 大さじ3
(※印は冷凍ストック)
①水菜は洗って細かく刻む。
②小鍋に出汁を入れて溶かし、水菜を加えて少し煮る。
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鮪はほぐしてあげたら、
手づかみでパクパク食べてました
時間があれば、出汁巻き玉子は
茶碗蒸しにしても良いと思います
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