離乳食・ラタトゥイユのアレンジ

こんにちは！

カミカミ期ももうすぐの息子。

3回食になると、使える食材も増えるけど、

メニューも大変だなぁと思う今日この頃

作る側としては、

1回に食べられる量も増えれば

1回に使える食材も増えるので、

料理しやすくなるのは嬉しい

先日息子に好評だったのが、ラタトゥイユ。

なす、パプリカ、キャベツ、玉ねぎ、人参など

冷凍ストックの野菜を集めて

トマトピューレとほんの少しの粉チーズで

あっという間に完成

こちらは一昨日の離乳食。

レンチンした粉状の高野豆腐にラタトゥイユをかけたもの。

これが昨日の朝。

じゃがいもにラタトゥイユをかけて錦糸卵をトッピング。

離乳食初期はトマトは酸っぱそうな顔で

あまり食べなかった息子も

最近はトマト大好き

因みに、トマトピューレは作る手間を省き、

市販のトマトのみで作られたものを

使いました

余ったピュレはキューブ皿で小分けし冷凍保存。

うどんやそうめん、

これからはパスタと和えても美味しそう

因みに昨日の夜の離乳食は

 

・4倍粥

・豆腐の人参ひじきささみ餡かけ

・小松菜のかぼちゃボール

野菜とたんぱく質メニューは

自家製野菜出しで煮込んでとろみをつけたもの。

昨日はパクパク進み、

またまた完食でした

ご馳走さまでした