サフランライス | うさもるブログ

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先日、吉祥寺のむげん堂にて、バスマティ用の金属しゃもじをげっと。

200円でした。

買う前は、他のものでも代用できるかなと思ったりもしたけど、やはり、ものすごく使い勝手が良い!!

やはり、郷のものに勝るものなし。

感服いたしました。



手持ちの、ペルシャ料理の本や、複数のインド料理の本に、この手のしゃもじの写真が載っていたのです。

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左のやつね☆
右は、IKEAの95円のミニターナー。
これもカレー作りのとき使いやすい。


家で時々バスマティ米を湯取り炊きしていますが、日本のしゃもじやターナーでは少し使い勝手が合わないと感じることがあり、

ここに写真は載せてないけど、でかい金属のスプーン状のもの(大きなおたまサイズのスプーン)でどうにかこうにか使っていました。

が!やはりこの専用のステンレスインドしゃもじの、先が尖ったところと、平らさがすごく良い!

湯を捨てて、中央にお米を集めて蒸すときも、すごくやりやすいし、

炊けたお米をよそうときも、ちょうど良い量がサクっと取れる!
おっほー、買って良かった♪

ただ、欲を言えば、持つところがちょっと痛いので、そのへんに人間工学が採用されていれば、尚良し。

きっと現地にはたくさんの種類豊富なしゃもじがあるのでしょう。

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写真は、サフランライスです。

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ちょっとサフラン入りすぎて涙目になっちゃったけど(笑)←かなり鮮やかで豪華。ケチればあと一回分炊けたかもしれないな…f^_^;)

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炊き上がりはこちらです☆

この日は二回バスマティを炊いて、これの前にプレーンバスマティの塩味も炊きました。

それぞれタッパーに小分けして、炊きたてを冷凍☆p(^_^)q
レンジで解凍すればいつでも炊きたて味を食べられます。


サフランライスは、このままインドカレーを作って食べてもいいし、

プレーンの白いバスマティと混ぜて、カラフルにして食べても良い感じ♪

そーいやチキンがあったから、チキンを焼いても一緒に食べても良いな。


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