近所に韓国料理屋ができたので、パパと娘と三人で行ってみた。
日本語が堪能な韓国人の方が切り盛りしているのだが、料理に全然ニンニクが入ってないのでビックリした。
韓国料理屋というと本場韓国が最初(ホームステイ先は食堂経営してたし)で、帰国後は日本で韓国系の会社に勤務していたから周りはみんな韓国人、食べに行く韓国料理もコリアンタウン大久保か渋谷(ボンチュチムタクとか妻家房とか)か五反田(ひそかに韓国料理屋多い)とかで、本場に近い味。
そういうところでしか食べたことなかったので、郊外だとこんなにも味が違うのか！？と改めてビックリ。
まず、キムチに、ニンニクのかわりに生姜がたっぷり入っている！！
一切ニンニクが入ってない！！
コチュジャンヤンニョムにも、ニンニクが入ってない！
キムパプ(海苔巻き)の具も妙にアッサリ・・・
チェユクポックム(豚肉の炒め物)にもニンニクが入ってない！
もちろんスープにも！
ナムルにも！！
茸とホルモンの炒め物の味付けは、粗びき黒胡椒と、なんと「七味」！！
・・・和風ですやん。
でもそれはそれで美味しかったから、今度おうちでやってみよー♪と思ったけど☆
店員さんも親切だったし、全体的に味はおいしい方に入っていたけど、韓国料理の真髄はニンニクだと思っている私には少々物足りなかった。
もちろんニンニク使わない料理もたくさんあるけど、ニンニクありき！の料理にはやっぱり少しでも入れてほしいな。
特にナムル！だからキムパプもビビンバも物足りなかったのか！
お客さんは、日本人が多かったけど、韓国人もいた。
韓国語で頼めば韓国の味で出してくれたのかな！？
でもやっぱり近所でそういう自分を自分から出すのは恥ずかしいのよね(^∀^;)
特に旦那に「オマエ韓国語話せよ！オマケしてくれるかもしんねーぞ！」なんて冗談まじりにつっつかれながらの状況・・・ヤでしょ～～(;^_^A
日本じゃ職場や公共の場であまりニンニクのニオイ漂わせるわけにいかないから、ニンニク抜きにしてるのは配慮なんだろうけどね。
ニンニク料理大好き一家のうちのゴハンも、やはり旦那が仕事の日はニンニク差し障りない量にするか、ニンニク料理は作らないようにするもんね。
私の前の職場は朝からプハプハでも全然オッケー！だったけどね(笑)
あぁ、なんだか久々に新大久保行きたくなってきた・・・
娘連れて、行けるかな！？(;^_^A
今はちと遠いっす。