最近、娘っこは、ほぼ大人と同じものを食べます。
たとえば、ポテトサラダ。
離乳食の初期の頃は、マッシュポテトをスープで伸ばしてペースト状にしたものでした。
離乳食完了期の１歳半頃から、大人と同じポテトサラダを食べるようになりました。
でもまだ具は食べず、ツナとポテトの部分だけ。
１歳後半過ぎてからは、ハムやカニかまも食べるようになりました。
キュウリは食べなかったので、キュウリだけ私が食べていました。
そして、もうすぐ２歳の今、キュウリを食べてくれるようになりました！＼(^O^)／
ついにポテトサラダ完食です☆☆☆
でも、「キウイ、おいし～」と言って、あまり「キュウリ」と「キウイ」の区別がついてないみたい(;^_^A
食感全然違うやろお～(笑)
私の作るポテトサラダの具材は、
キュウリ、ツナ、ハム。
ときどきカニかま。ときどき茹でニンジン。
生玉ネギは私が苦手なので入れません。
たまにマカロニや茹で卵のスライスを入れることも。
ちなみに実家のおかんが作るポテトサラダは、キュウリと魚肉ソーセージだけのシンプルなものでした。
おとんが肉っ気を食べないので、魚肉ソーセージなのです。
味付けも、マヨネーズのみ。(さすがにキュウリは塩もみしてありますが・・・)
たまにマカロニやリンゴが入ってたっけ。
私の場合は、マヨと一緒に酢を少し入れます。
芋は、粉ふきいも状態に水気を飛ばしておくと、酢を入れても水っぽくなりません。
酢を入れることで、マヨと具材がよく混ざり、酸味効果で、マヨが少なめでもおいしいのです♪
これは、お姑さんから教えてもらいました☆
後日、テレビでも似たような調理方法を見かけました(^O^)
ちなみに私流では、粗挽き黒胡椒も少し入れます。
風味が引き立って、大人の味になりますが、そんなにスパイシーにはならないので、子供が辛くて食べられない！ってこともなく、１歳の娘も喜んで食べています。
初めてポテトサラダを作ったのは小２の頃。
一人暮らしを始めた10代の頃は、わかっているつもりで、なんとなく加減がわからず、ときどき、水っぽかったり、味が平坦だったり、芋が固かったり。
だいたいはうまくできるけど、そのバランスとかには気付いてなかったような気がします。
今はやっと、どう作ってもササッとおいしく作れるようになったし、「これが私の定番！」っていうのも定まってきたような気がします(^O^)
でも、あくなき探求心！？(←ハマると凝り性。ただし好き嫌いは多い・・・)で、美味しいもの、できそうなものはこれからもどんどん吸収して自分のものにしていきたいです★
豆入りとかも美味しいかな♪