の残りのかぼちゃを使ってプリンにしました。
かぼちゃプリンって濃厚でどっしりしたのが多くて
ちょっとだけ食べるにはそれもおいしいけど、
私はたくさん食べられる普通のプリンの食感が好き♪
普通のプリンの食感でかぼちゃ味！にすべく
たまご液とかぼちゃの量を調整してみたところ
見たことない2層のプリンができました。
これがとっても美味！！！！！
まったりとプルンのダブルの食感がマーブルで楽しめて
今までに食べた事のないプリンができました。
【レシピ】プリンカップ４コ分
かぼちゃ（マッシュしたもの）：90g
たまご：2コ
ラカント：40g
牛乳：300ml
バニラエッセンス：適量
1.牛乳をレンジで55度に温める
2.たまご、かぼちゃ、ラカントをボウルに入れ、ホイッパーでよく混ぜる。できるだけ泡立てないように。
3.牛乳を少しずつ入れながら、ラカントがとけるようによく混ぜる。
最後にバニラエッセンスも加えて混ぜる。
4.茶こしで１度濾す。かぼちゃのツブツブが残ってくるので、ゴムベラで茶こしの網目に押し付けるようにして濾し、それでも残った繊維は処分する。
茶こしを洗っておく。
5.プリンカップに茶こしで濾しながら注ぐ。
6.オーブンの蒸しプリンモード、もしくは、お湯をはった天板に並べ、150度のオーブンで30分蒸し焼きにする。
できあがり↓
アガベシロップをかけて、いただきます！
ちなみに、中はこんな感じ↓
何もしてないのに、かぼちゃの濃厚な部分と普通のプリンの部分が層のようになって、きちんと混ざってなかったのかと思いきや、これがむしろ美味！
いろんなかぼちゃプリンを作ったり食べたりしてきたけど
こんな風に層になってるのは無いかも。
偶然生まれた感動的な味でした。
絶対また作ろう！
かぼちゃパンと一緒に朝食♡
