へんことは
へん‐こ【偏固】 の解説
［名・形動ナリ］心がかたよって、頑固なこと。
また、そのさま。偏屈。
「へんこ」とは関西地方の方言で
「頑固者、偏屈者」という意味。
大阪や京都や関西地域によっては へんこ の
使い道？？が違うような気もするような…🤔
京都のたこ焼き店「京都たこ壱」の
「へんこ焼き」は、
たこ焼きの「たこ焼き＝ソース」という
常識を打ち破るべく生み出された京風たこ焼き。
定番である
ソース・青のり・かつお節をあえて使わない
頑固なたこ焼きなので
「へんこ焼き」というわけですね。
こだわり抜いた京都の出汁と食材で作る生地に、
京都のごま油・九条葱・岩塩で
味付けした京都にこだわったたこ焼き、
それが「へんこ焼き」なのです。
以上 たこ壱さんから🐙
あきさんのブログで【へんこ焼き】を知りました🐣
食べたくて…冷凍たこ焼きを解凍するも…
酔っ払っていたので
ｵﾀﾌｸたこ焼きソースをかけてしまいました( TДT)
でも食べたくて だし巻き卵にしました🐣
タコは娘が好きなので随時冷蔵庫にあるんです🐙
溶き卵（水も加えて）刻みタコを加えてを
ごま油を敷いて〜だし巻きを作り🐣🐙
味付けは塩のみ！たっぷりの葱をドッサリ！
ごま油たらして〜最高(≧∇≦)/
九条ネギならもっと雰囲気あったよね🌿´・ω・｀🌿
めっちゃ美味しかったです
あきさんへ
へんこおせっかいナスのうさまるナスです🍆
ポリ袋に入れて🍆
１本当たり 600W１分ちょっとレンチンすると🍆
この画像は３本やから４分しました🍆
柔らかい焼きナス風になって🍆
切ってみると🔪
こんな感じのとろとろ系のナスになります🍆
後はポン酢でも、白だしでも
お好きな用途でお料理に.｡.:*♡
参考になったら良いのですがm(_ _)mm(_ _)m
以上 おせっかいナスのうさまるでした🍆・ω・🍆
甘辛煮豚
煮豚が食べたいなあ〜🐽✨✨
と思って久しぶりに作ってみました🐽ヒレ肉使用🐽
あま～い！でもこの甘さが食べたくなるんよね🐽🍻
フォークで刺す必要はないです🙅（笑）
子供さんの作業工程で楽しいから書いてます
もちろん 残ったタレも 色々と使えます
今日のワンパンパスタは 覚書
モーニング風卵とじワンパンパスタ🐣
（材料１人分）
◯パスタ８０〜１００g
◯水３２０〜４００CC
◯白だし大さじ２〜
◯オリーブ油小さじ２〜
◯ほうれん草５０g ミニトマト５コ
生姜１〜２カケお好きやったらたっぷりめ
◯ハムやベーコン
◯たまご１コ
（作り方）
◯フライパンに水、白だし、オリーブ油
を入れて沸騰してきたらパスタを折って加えて、
くっつくので かき混ぜながら
湯とパスタが馴染んできたら具を入れます。
〜私はとろみ仕立てにしたかったので〜
溶き卵を流し入れる前に水溶き片栗粉で
とろみを付けました。
（水溶き片栗粉小さじ２水大さじ２）
ぐつぐつして汁気がなくなる前くらいに🐣
溶き卵を流し入れて しばらく そのまま
固まるのを待って 大ざっぱに混ぜて🍝
できあがりです(*˘︶˘*).｡.:*♡
〜卵とじうどんみたいな〜生姜がええ感じの〜
〜優し〜いぃ〜朝ごはんにもピッタリ〜な〜
ワンパンパスタのできあがりです🐣🫚🌿🐽🍅🍝
タコバージョンも作りました🐙
たこと小松菜と生姜の卵とじﾜﾝﾊﾟﾝﾊﾟｽﾀ
昨日は焦りました(-_-;)。。。
ヲタ失格です( TДT)。。。💜💔
どこのどなたか判らないけれど
ソッコーあげてくれてありがとうございました
✨m(_ _)mm(_ _)m✨行きたかったなあ〜
管理人さんに怒鳴られて←粗相ばかりするから。
扉が開いているのに出ないモフちゃん🚪（笑）
今日もおつかれさまでした