桜えびのかき揚げ～

静岡で買ってもらった桜えび。

生で食べるのも美味しいけど、残りをかき揚げに。

生わかめとしらすと一緒に揚げてみた。

小麦粉と片栗粉を具にまぶし、少量の水を入れて

具がやっとくっつく程度にまぶすのがポイント。

カリカリになるからね。