６月初旬に
ものすご－く久しぶりに
実家に行ったのですが、
ちょうど庭の梅が最盛期で
誰も、もいで使う人なんていないので、
全部もぎとって、もらってきました。
私が子供の頃は、
大きいザル二個満杯くらい採れたけど
今は小ぶり一個分くらいの量です。
600gくらいだったかな－。
これくらいあれば何かしらできそうです
って言っても、
今まで作ったことがあるのは
『梅酒』だけですが 😅
じゃあ、梅酒にまたしようと
思っていたのですが、
ホワイトリカー(お酒)が
1リットル入りしか近所に
なかったので、
『梅シロップ』作りに変更しました。
『梅シロップ』は、
氷砂糖と梅だけで作れるのですが、
カビたりするリスクも高いようです。
ズボラな私には、
アルコール度数が高いため
カビや発酵を気にしなくてもいい
『梅酒』のほうが失敗しなくて
いいんだけどなぁ...
調べたら、『りんご酢』を入れると
失敗しにくいようなので、
りんご酢入り梅シロップに
することにしました。
かき混ぜるらしいけど、
🐰の世話で毎日ワ～ワ～して
『梅シロップ』の存在を
すっかり放置していたのでした💦
見た感じ、
カビたりしてはいないようだけど...
もうすぐで出来上がるので
ちょびっと不安はありますが
味見してみようと思ってます♪