やましたひでこ公認
東京江戸川 断捨離®トレーナー
きたむら倫子です。
「私なんて.....」と思って
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初めての9月16日から開講します！
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8月28日(水)20：30～21：30 スタート！
「ソウルフード」だとは知っていたけれど....
まさに関係性が変わるって
こういうことね！って感じです
今までに何回かいただいたり
買ったりしたことがある
柚子胡椒。
ただ生まれてから５０年あまり
ほとんど関わりがなかったので
うまく使いこなすことができませんでした
「何に使っても大丈夫ですよ」と言われるものの
「何に？どのように使えば良いの？」かわからず....
宮崎に住む友人が
「ポテトサラダにいれたりするよ～」と言われて
入れてみると
確かに味が変わって
これはこれで美味しいとは思うものの
それ以上の使い方が広がらなかったのです
こういうお料理でもつかってみたような...
でも、今回大分の山の中で泊まった宿で
いただいたお料理の数々に
「もし味が足りなかったら柚子胡椒をお使いください」と言われ
いろいろな料理に試すことで
本当に何に使っても良いのだと思えたことがきっかけで
私と柚子胡椒の関係性が変わったのです
夫の知人の奥様手製の柚子胡椒をいただきました♪
特に今の私のお気に入りは
冷や奴、おぼろ豆腐を柚子胡椒で食べる食べ方
な～んだ
こんな風にいろんなものに使えるのだ～
と思えて
今、いろんな素材や料理で試しているところです
実際に見る！経験する！って
やっぱり大きいですね
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