三連休いかがお過ごしですか？
今日はいい天気でしたね。
なのでお洗濯をし、その勢いのまま『おひとりさま料理教室』しました。
今日作ったのは、いつものミートソース（今日はフスィリで）と、鶏肉と野菜の南蛮漬け。
どちらも美味しく出来ました。
簡単にレシピをご案内。
どちらもアメブロの『あたし・主婦の頭の中』のカータンさんの簡単レシピをお手本にしました。
まずミートソース。
にんにくをオリーブオイルで炒め、香りがしてきたら挽き肉（５００ｇ）を入れて炒めます。
色が変わったら玉ねぎのみじん切り（３個分）を入れて炒めます。
なじんだら、市販のトマトジュース（１リットル）を入れます。
次にスパイスを入れます。
バジル大さじ２
オレガノ大さじ１
ローリエ２枚
ブイヨン４個
お好みでチリパウダーを。
以上を煮込むだけ。
時々かき混ぜて、水分が無くなったら出来上がりです。
鶏肉と野菜の南蛮漬け
鶏もも肉に片栗粉をまぶして揚げる。
野菜は素揚げで。
揚がったらタレに付けて、出来上がり。
タレは
醤油大さじ５
酢大さじ４
水・砂糖大さじ３ずつ
そこにネギのみじん切りを入れたりします。
どちらもすっごい簡単なのに美味しいので、よかったら試してみてくださいね～
それにしてもフスィリって、虫みたいでちょっとキモチワルイね。