ラーメンを作りました

麺屋うさぎ

のオープンです( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!

(宅ラーメン)

鶏ガラ3羽

ショウガ

ニンニク

長ネギ

ことこと煮込んで

取り出しました(｀･ω･´)ﾉ

約5時間煮込みました！

昆布、カツヲ、鯖節で和だしを作り

5×5で混ぜました

鶏油(チーユ)を作る為に

鶏皮、ニンニク、長ネギを炒めました

鶏油が取れたら捨てます

メンマ、白髪ネギ

鳥肉を飾り

そして！盛り付け！！

タレは樽醤油を使いました！

意識高い系白湯醤油らーめん！

の出来上がり(｀･ω･´)ﾉ