我が家はみんな大好き！
鶏の唐揚げ
今回はいつもとは違う方法で揚げました
【いつもとは異なる点】
①2度揚げをしました
最初は低温で揚げて、途中で１度取り出し、数分休めて、次は高温で揚げ直しました
外はカリッと、中はジューシーになりました
②漬け込む時に、卵を入れました
調味料で下味をつけて漬け込み30分寝かせた後、卵を混ぜて揉み込みまたまた30分寝かせました
何が違うのかな？卵を入れると、何が違うのかは分からなかったけれど(笑)、食べた時にお店の唐揚げに近いな
って思いました
800グラム位揚げたけれど、あっという間になくなった
サラダは、最近こればっかり
千切りキャベツと、ツナ缶と、大葉とコーンを入れて、味付けはマヨネーズとポン酢のみ！
コールスローみたいな感じ(?)で、我が家では簡単なのに大人気！
キャベツの消費量が凄いけれど、パクパク食べちゃう
今日は鍋にしようかな☺
