私の選んだ焼肉メニュー

男性二人分のメニュー

キムチ
上タン（塩味
上ロース（タレ
カルビ二人前（タレ
ホルモン（小腸・ミソ
ハツ（ミソ
サンチュ

飲みが前提なのでご飯はなし。

完全にお肉メイン
サラダも重くなるのでちょっとパス

全体的にちょっと多めに盛ってくれたので多すぎたかもｗ

上タンはとても口の中で香りがよく好評。
小腸のホルモンはおいしいのだが
つまみにはちょっと物足りなかったかな？

カルビはサンチュでまいてさっぱりと。
上ロースは厚切りで小さなステーキ風。豪華。
ハツは相手の希望により導入。
付け合せの野菜をちょっと残しただけでほぼ完食。

ビールががんがんすすみました。
私はアルコールのチャンポンに弱いので生ビール一筋。

時々店長も絡んできて
話もはずみとても楽しいひと時を過ごしました♪

また機会があったらお邪魔したいと思います。
相手によってメニューを考えるのは楽しいですね。
早ければ次は木曜日。

どんなメニューのしようかな？

お客様からの質問にお答えしておきます

先日。「チョルギ」ってなに？ではなく

どういう意味？と聞かれて困ってしまいました。

「チョルギ」「チョレギ」などと言われ
大体生野菜のサラダを指しているようですが、意味？
考えたこともありませんでした。

そこで検索♪

なんとチョルギでは人名ばっかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
チョレギでやっと核心に触れることができました。

いろいろ見た中で一番まとまっていてわかりやすいのが
「このサイト」

ふ～んって感じ。

浅漬けキムチ⇒ちぎった野菜（どうしてこうなった？）

かなり本来？の意味とはかけ離れてきていますね。


余談ですが最初の「チョルギ」と「チョレギ」のように

当店での「ビビンバ（ba）」⇒「ビビンパ(pa)」
　　　　「サンチュ」　　　⇒「サンチェ」
　　　　「まっこり」　　　⇒「まっこるり」

などいろいろ呼び名が異なるものがあります。

さらに　「ユッケジャン」　というと
当店では「ユッケジャンクッパ」を指しますが。
スープのことを指すこともあるそうです。
これは紛らわしいｗ

テグタンが肉だったり魚だったりと。。。。。
ここまでくるともうなにがなにやらｗ

焼肉デート（店内対応編）

気が向いてるうちに一気に書き上げる。

お店に入る。
席に案内される。
椅子を引けるお店なら引いてあげる。（かなり照れくさい）

とりあえずドリンク。（飲ませたいよね！）
せっかちな人はドリンクを頼んでいるのにも関わらず
届く前にさらに店員に声を掛ける。（待てってのｗ

呼んでから考えるとかｻｲﾃｰｗ

決まらなければとりあえず前菜的なものを頼んでおく。
その間に決める！

その後は大体前述の通り。

基本は塩味にはレモン。
最近ではごま油と塩も流行（お試しあれ）

タレは差してあげたいですね。コチュジャン（辛みそ）はお好みで。
小さいお皿がタレ。大きいほうが焼いたお肉。

焼くときは必ずトング（はさむ奴）で。
焼く前のお肉をお箸で触ったらいけません。

塩味　⇒　タレ　⇒　ミソ味　と焼いていくと網が焦げにくいです。
それでも焦げたら遠慮なく交換してもらいましょう。

苦手な食材はちゃんと言いましょう。結構これ大事。
相手の嫌いなものは事前に探っておきましょうね。

ここでちょっとした裏技。

焼き始めに網にお肉がくっつくことがあります。
その防止に「トウモロコシ」をなすっておく（あれば

グラスに氷を２－３個もらっておく。
炎が揚がった時に氷を置いちゃう。鎮火。

そしてオプション

よく箸袋で箸置きを折る人がいます。
彼女が作ったらチャンス。
出来ない振りをして作ってもらいましょう♪

そして・・・・
焼肉のうんちくですが・・・・
この肉はどこの部分とかは避けたほうが・・・
内臓とか部位を想像したくないよね・・・
コブクロとかﾔﾀﾞﾔﾀﾞ。
横隔膜とか「ｿﾚﾅﾆ？」まであるし


私的に「お客さんに聞かれたくないＮｏ。１」です。はい。


最後に「ハラミは内臓！」