谷川岳
小屋番の傷病を機に、ながらく 「 完全予約制 」 で
時たま 営業して来た
地酒ＢＡＲ ろっぢ ですが ・・・
来春ぐらいから 通常営業を再開したく準備していますねん。
まぁ 副業との二足の草鞋 での営業なんで、
毎日営業とは行きませんが ・・・
営業日は、予約なしでも地酒を楽しんで貰えるようにしたいと
思ぅ とりますねん ・・・
令和元年も残り少なくなりましたが、
ぼちぼち 地酒の入荷状況なんかも案内していきたいと思ぅ とります。
今回からは、ろっぢ本来の姿である山の地酒に拘って
提供して行きたいと考えております。
一先ず、平成元年を締め括る ろっぢ の地酒は ・・・
谷川岳 純米大吟醸 原酒 ( 50K )
美山錦 ５０％精米、AL １６％
木曽 御嶽山
中乗さん 純米大吟醸
安曇野産 美山錦 ３９％精米、１８０１酵母、ＡＬ １６％
中乗さん 純米吟醸 うすにごり
美山錦 ５５％精米、長野酵母 Ｄ、AL １０％以上１１％未満
新政 colors シリーズ 天鷲絨 2018 - Viridian - 純米 中取り ３０ＢＹ
三郷錦 ４０％精米、６号酵母、ＡＬ １４％
新政 colors シリーズ 瑠璃 2018 - Lapis Lazuli - 純米 ３０ＢＹ
美山錦 ５５％精米、６号酵母、ＡＬ １４％
これらの他にも ・・・
山間 仕込み７号 純米吟醸 中取り 無濾過生原酒 ３０ＢＹ
宮寒梅 純米吟醸 美山錦 ４５％ ３０ＢＹ
風が吹く 特別純米 生酒 会津産五百万石 ５５％ ３０ＢＹ
などもございます。
まぁ 年がら年中、山の地酒ということでもありませんが ・・・
山の地酒に拘っている ろっぢ では
肴も山の物が ・・・
ロース、たてがみ 二種盛
ヒレ、ロース、たてがみ 三種盛
ヒレ、ロース、ランプ ( もも )
ふたえご ( バラ )
たてがみ ( こうね )
馬肉ユッケ
日本鹿の杣焼
日本鹿のロースト
ツキノワグマの熊肉ジンギスカン焼
南信産 ツキノワの熊汁
南信産 ツキノワの熊鍋
信州名物 山賊焼
ま、肴は他にも まだまだ有りますが ・・・
所詮、地酒ＢＡＲ ですので、
山肉 ( ジビエ ) や馬肉、鮮魚や海鮮などの
料理は、ひき続き完全予約制。
でも、まぁ 過ぎ去りし昭和中期の山小屋の雰囲気の中で
日本酒を味わってみたいという方は、
是非一度、お運びください。
そぅそぅ ろっぢ は、日本酒専門。
日本酒しか置いていない、定員５名の ・・・
ホンマ、小さな小屋でっさかいなぁ。