当選してからトリスにハマっています
うさぎです
今回はレシピではなくちょっとしたアレンジなんですが紹介します
準備するのはスーパーで売っている牛バラ菜味付解凍とタケノコです
調理はチョー簡単
油１さじを暖めた後にタケノコを炒めて２分くらいで少し焦げ目が付いたら
牛バラをいれて肉の赤みがなくなるのを待つだけ
案外タケノコと肉って合いますよ
僕は今おつまみとして食べているんですけど
コレならおかずとしても使えます
では夜勤明けで飲みすぎたのでオヤスミナサイ
今のフレームにしてからもう２年たちます
うさぎです
黒いスジが見つかったのでその部分の塗装をおとしてみると
ちょっとしたヒビあり
前使っていたフレームは全壊しちゃったからなぁ～
コレなんですけど
だからこうなる前に買っちゃおうと決めてLIFE,,,へ新しいフレームを注文しましたが
届くまでなんと森崎弘也さんが使っていたフレームを貸してくれるとの事
注文したのは別のフレームなんですが
使ってるうちにコレ欲しいとも思っちゃいました
注文したものが届くときに「やっぱりコッチ」なんて気にならなきゃ良いですけどネ
今回のレシピは今までと違い煮込むものなので若干時間がかかりました
うさぎです
それでは紹介
まずは具材をカットします
里芋・人参・大根・しめじ・しいたけ・まいたけを使いましたがごぼうやこんにゃくもオススメです
全て一口大にするんですが
里芋は火が通りやすく大根や人参と同じ大きさだと
崩れてしまうかもしれないので倍の大きさにしてください
そしたら2000ｍｌの水にだしの素15ｇを溶かして沸騰したら中へ投入
芋煮というか芋汁だなこりゃ
このまま弱火で30分くらい煮込んで人参が柔らかくなったら調味料
醤油・酒・砂糖を大さじ３杯、塩大さじ１杯を入れます
その後に牛小間切れも入れますが
しゃぶしゃぶみたいにすぐ火が通りますよ
そして肉の色が変わったらそれで完成
感想としてはなかなかいけますなぁ～
自分で作ったからそう感じるだけかもしれませんけど
「芋煮」のはずなのに肉が多くなっちゃいました
というか今振り返って見るとこの材料は豚汁ですよね～
味噌さえ入れちゃえば豚汁ならぬ牛汁です
ぜひご賞味あれ
・水 ------- ２０００ｍｌ
・だしの素 -- １５ｇ
・里芋 ----- １２個
・人参 ----- ２本
・大根 ----- １/２本
・しめじ ---- 1パック
・しいたけ -- １パック
・まいたけ -- １パック
・牛小間切 - ３００ｇ
・醤油 ----- 大さじ３杯
・酒 ------- 大さじ３杯
・砂糖 ----- 大さじ３杯
・塩 ------- 大さじ１杯
