細巻き寿司

冷やご飯で出来る巻き寿司です。

冷やご飯は電子レンジで温めて、酢飯を作り、鮭フレークとゴマを入れ更に切るように混ぜる。

冷めたら、巻きすを利用して海苔と巻く。

ポイント

この際、巻き始めと終わりには酢飯をのせては駄目、巻いた時に酢飯が飛び出てしまいます。

寿司酢は米三合に対し、酢大さじ４．砂糖大さじ５．塩小さじ２です