今年やっとやーっと念願の梅干しを漬けてみた。
普通の塩で梅酢あげる方法と
白梅酢とかいう市販品に漬ける方法と
両方やってみたの。
なかなかカラッと晴れなくて土用干しまだ一回しかできてないけど
差が歴然！
塩だけの方はすでに若干柔らかくてふっくらしてるけど
市販品の方はガチガチ。
こりゃー次回からは全部塩オンリーにしなきゃ。
本当は前職の先輩に色々聞きながら作りたかったが仕方がない。
出来上がった梅干しの評価も頂きたかったが仕方がない。
そして最近スモモシロップとマタタビ酒を漬けている。
漬け漬けブーム到来(笑)
どっちもたまたま頂いて、スモモは傷みけている分だけだからほんのちょっと。
マタタビはガッツリ1升(笑)
疲れにいいらしいよとオットが頂いてきてくれたので、酒は苦手だけど頑張ってみよーかなと。
飲み始めたら足が軽くなりました！
つーブログにも感化されて
私、漬けてます！
三五八漬けも復活しております(笑)
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