自家製アンチョビ


８月末に塩漬けにしていた鰯を取り出してアンチョビにしてみましたー

瓶はホームセンターで購入、煮沸消毒して鰯を入れてからオリーブオイルで浸して保存です。

一週間ほど冷蔵庫に寝かせてから味見をする予定です。

(*^o^*)