先日の日曜日の家島の朝食は中華粥の準備をしてました。
が…
土曜日の晩に余ったお弁当のご飯を投入したので翌日は…？な中華粥に変身です♪
本来の姿は如何に！
多少手抜きしましたが、台所でリベンジ♪
レシピ(四人分)
お米カップ1
水カップ15
ホタテ出汁小サジ1
鶏肉ももぶつ切り400gぐらい
お塩少々
作り方
鍋に米、水、出汁、鶏肉を投入。
強火で加熱して沸騰したら、灰汁を取って弱火で二時間弱加熱して出来上がり。
蓋はしなくても大丈夫。
椀に盛って、塩で好みの塩加減に～♪
トッピングは、ネギ、ザーサイ、香菜…
お好きなもので♪
ホタテの出汁が良い味を出して美味い♪
o(^-^)o