今は趣味だけど、いろんな人に食べてもらいたい…
最近、このブログでも
よく話題にあげている人たち。
昭和町駅前のミスドのある古ビル、
昭南ビルのリノベーションプロジェクトチームが
ウチのお店で打ち合わせ。
新しい計画を進めているとのこと。
内容は「営業許可つきのシェアキッチン」。
趣味でお菓子やパンを作っている人たちに
販売という次のステップにすすむのを応援したい
という想いから出てきたプランだそう。
地域のイベントで販売するお菓子づくりなど、
自宅で作ったものを販売するのもちょっと心配…
ひとりで設備を揃えようにも資金がかかるし…
と思っている人も多いのでは？
お客様のブログなんかを見ていると、
調理学校の生徒さんや一度リタイアした主婦の方など、
お菓子づくりが好きな方もチラホラ。
潜在的なニーズは意外に多いのかも知れませんね。
チラッと図面案を見せていただきましたが、
なかなか期待感が膨らむものになっていました。
また、製造だけではなく、
気になる販路のことも考えているみたい。
ここまでやってくれると助かりますね。
これから説明会も行う予定にしているそうなので、
詳細が分かり次第、
このブログでもお知らせしたいと思います。
【関連ホームページなど】
・昭南ビルリノベーションブログ
・サルトコラボレイティブ
・丸順不動産
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