毎年恒例「七草粥」
我が家では毎年1月７日の朝に七草粥をいただきます毎年の恒例行事になっているけど、どうしてだろう・・・そこで七草粥について調べてみました七草粥の由来１月７日「人日の節句」の行事で、五節句のひとつにあたり「人の日」を指します。 ※五節句・・・江戸幕府が定めた式日 1月7日：人日、3月3日：上巳、5月5日：端午、7月7日：七夕、9月9日：重陽をさします。 中国の前漢の時代に、 元日：鶏、2日：狗（犬）、3日：猪、4日：羊、5日：牛、6日：馬、7日：人の日として占いを行い、それぞれの日にはその動物を殺さないこととされていました。8日には穀を占って新年の運勢をみていたそうです。唐の時代には、人日の日に「七種菜羹（ななしゅさいのかん）」という7種類の若菜を入れた羹（あつもの、とろみのある汁物）を食べて、無病息災を願うようになったそうです。また、中国では官吏昇進を1月7日に決めたことから、その日の朝に七種菜羹を食べ、立身出世を願ったとされています。この風習が奈良時代に日本へ伝わると、日本に古来からあった年のはじめに若菜を摘んで食べ生命力をいただく「若草摘み」や、7種類の穀物でお粥を作る「七種粥」の風習などと結びつき、「七草粥」に変化していったと考えられています。百人一首にも 「君がため 春の野に出でて 若菜摘む 我が衣手に 雪は降りつつ（光考天皇）」とあり、新春に若菜を食べると邪気をはらって病気が退散すると考えられていたそうです。江戸時代に「人日の節句」（七草の節句）として五節句のひとつに定められると、人々の間に定着していきました。また、7日といえば松の内（一般的には1月1日～1月7日）の最後の日にあたり、お正月のご馳走に疲れた胃腸をいたわり、青菜の不足しがちな冬場の栄養補給をする効用もあり、この日に七草粥を食べることで、新年の無病息災を願うようになりました。春の七草七草は当初草ではなく七種の穀物（米・麦・あわ・きび・ひえ・ごま・小豆）だったと言われています。その後お正月ごろに採れる野菜を入れるようになりましたが、その種類については決まっていませんでした。今の７種類は鎌倉時代 四辻善成が「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、これぞ七草」と詠んだことで定番になったと言われています。 ●芹（せり）：食欲増進・解熱・整腸・降圧作用 水辺の山菜で香りがよく、食欲が増進。新芽がたくさん「セリ」あって育つことから、 競争に「競り」勝つの意味。●薺（なずな）：解熱、利尿作用 別称「ペンペン草」。「なでて汚れを取り除く」という意味で、 江戸時代にはポピュラーな食材。●御形（ごぎょう）：去痰・咳を鎮める効果 ゴギョウは人形（ひとがた）のこと。 母と子の人形が多かったことから「母子草（ハハコグサ）」と呼ばれ 「仏のからだ」をあらわすとも言われています。 草餅の元祖。●繁縷（はこべら）：歯槽膿漏 ハクは綿布で、ベラは「群がる」こと。 細かい茎に葉が群がるようにつくことから「反映がはびこる」につながります。 目によいビタミンＡが豊富で、腹痛の薬にもなりました。●仏の座（ほとけのざ）：解熱・解毒作用 別称はタビラコ。タンポポに似ていて、食物繊維が豊富。 地面に平らに広がって生えている葉を「仏の安座」に見立てたことから。●菘（すずな）：利尿・便秘解消 蕪（かぶ）のこと。ビタミンが豊富。 昔は蕪の葉が重用され「すず葉」といったことから。 「鈴菜」は「神を呼ぶための鈴」の意味。●蘿蔔（すずしろ）：食欲増進・利尿作用 すずしろは「清白」で大根の古名。 「けがれなき清白」をあらわします。我が家では毎年スーパーでパックになった「七草セット」を購入し調理していましたが、なぜ１月７日なのか、また、一つ一つの食材にすべて意味があり知らないうちに体に良いものを取り入れていたのだなぁと思いました 我が家の梅一輪咲きました
